Premiera: HGTV Home&Garden, niedziela o 9:20
Powtórka: patrz "o nas"

Szampan z różaną pianą

dodano: 28.03.2011

Wspaniały przepis na wykwintny sposób serwowania szampana, zdobyliśmy od pana Renē Schneidera z restauracji Erla (Stubenberg am See, Styria).

Składniki:
- płatki z 8-10 pachnących róż
- 200 g cukru
- sok z 2 cytryn
- litr wody gazowanej
- śmietanka 36% (tyle samo co różanego płynu)
- żelatyna, 3-4 listki
 
Sposób przygotowania:
Obieramy róże z płatków, wrzucamy je do miseczki i zasypujemy cukrem. Całość zalewamy sokiem z cytryn i wodą gazowaną, a następnie wstawiamy miskę na 2 dni do lodówki.
 
Po dwóch dniach całość miksujemy. Po zmiksowaniu przecieramy całość przez sito i uzyskujemy pachnący różany płyn.
 
Potrzebujemy żelatyny, trochę soku i trochę tłustej śmietanki.
 
Do przygotowania deseru potrzebny jest niestety specjalny syfon do bitej śmietany, kremów i sosów. Kosztuje ok.170-200 zł wraz z nabojami, ale warto mieć go w domu, bo efekt kulinarny - znakomity.
 
 
 
Dodaj do Facebook Twitter Blip Digg
wyślij znajomemu
96%
4%
oceń artykuł
Komentarze na forum
komentarze autor
Re: Szampan z różaną pianą
Co do konieczności posiadania specjalnego syfonu, to sie nie zgodzę. Można tę fantastyczna różana pianę zrobić w nastepujacy sposób. Syrop różany gotujemy z łyżeczką sypkiej żelatyny i studzimy do temperatury pokojowej. Osobno ubijamy pianę ze śmietanki kremówki (36%) i delikatnie łączymy z syropem. W ten sposób mozemy taką pachnącą pianę dodać do deserów, naleśników, szampana czy lodów. A poza tym świetny przepis. Dziekuję.
2021.11.28
~ mania

Poprzedni przepis

Suszenie pomidorów

Suszenie pomidorów

Podpowiadamy, jak ususzyć pomidory w domowych warunkach.

więcej »
Ocena
91%
9%
Facebook Twitter Blip Digg
 

Ostatni odcinek

W raju pani Ani (odc. 750 / HGTV odc. 12 serii 2020)

W raju pani Ani (odc. 750 / HGTV odc. 12 serii 2020)

Jesteśmy w Puszczykowie, zielonym mieście niedaleko Poznania. Ogród, który odwiedzamy położony jest na stromej skarpie, podzielonej na trzy tarasy o różnych...

więcej »
Ocena
100%
0%
Facebook Twitter Blip Digg
 

Maja poleca

'Zintegrowane gospodarowanie wodami opadowymi' - polecamy szkolenie!

'Zintegrowane gospodarowanie wodami opadowymi' - polecamy szkolenie!

Oto interesująca propozycja dla specjalistów: architektów, urbanistów oraz urzędników! Już w przyszłym tygodniu we Wrocławiu odbędą się szkolenie i warsztaty...

więcej »
Ocena
100%
0%
Facebook Twitter Blip Digg