Premiera: HGTV Home&Garden, niedziela o 9:20
Powtórka: patrz "o nas"

Potrawy z olejem z pestek dyni

dodano: 28.10.2011

Jak można wykorzystać olej z pestek dyni?

Potrawy z olejem z pestek dyni
 
W austriackiej Styrii olej z pestek dyni jest stosowany głównie do sałatek, a szczególnie sałaty. 
Liście sałaty (suche, jeśli to możliwe) miesza się z olejem tak, aby cienką warstwą pokrył powierzchnię sałaty. Dopiero tuż przed podaniem sałatę polewa się octem z solą i roztartym czosnkiem, można dodać też zioła, na przykład szczypiorek czy lubczyk.
 
Często trochę tego oleju dodaje się do talerza zupy z miąższu dyni.
 
W Styrii olej z pestek dyni stosuje się również do przygotowania sałatki z gotowanej wołowiny, fasoli, ziemniaków i pomidorów, zwykle w połączeniu z plasterkami cebuli i czosnku.
 
Ponadto, jest on używany do chleba – ser połączony z olejem podaje się jako pastę do smarowania.
 
Ważna informacja: olej ten nie nadaje się do smażenia, ale w styryjskich wsiach stosowany jest do wszystkiego – spotyka się tu nawet jajecznicę na oleju.
 
Materiał pochodzi z 346. odcinka programu.
Dodaj do Facebook Twitter Blip Digg
wyślij znajomemu
94%
6%
oceń artykuł
Komentarze na forum
komentarze autor
Re: Potrawy z olejem z pestek dyni
Niesamowite, to tak jak sałatka z pomidorów koktajlowych, truskawek i bazylii polana octem balsamicznym, niezwykłe połączenia odmieniają nam szarzyznę zwyklych potraw. Dzięki za przepis!
2021.11.28
~ Elzbieta
Re: Potrawy z olejem z pestek dyni
Polecam lody waniliowe lub śmietankowe polane olejem z pestek dyni! Poezja! Smakują jak lody pistacjowe. Spróbujcie :-)
2021.11.28
~ Joanna
Re: Potrawy z olejem z pestek dyni
byłam w tym roku w Styrii po programie Maja w ogrodzie -po 1-szej czesci - zaiste raj! ale moje odkrycie oleju z pestek dyni jest duzym zaskoczeniem - REWELACJA! - deikates - mozna dodawac do slatek -pyszny-zdrowy - a znajomych mozna zadzwiwic - jadalam salatke z jaska fasoli ugotowanej z cebulka z olejem z pestek dyni i troche octu winnego - polecam i Styrie i ogrody i baseny i trasy rowerowe i olej z pestek dynii! :)
2021.11.28
~ Mira
Re: Potrawy z olejem z pestek dyni
sama go uwielbiam i mogę popijać jak wyborny likier.Maję i jej program tez uwielbiam,Maja jest jak pozytywna energia,jak dobra żyła wodna,jak tlen w odpowiedniej dla człowieka mieszance z azotem.Brawo Maju!
2021.11.28
~ gosia

Poprzedni przepis

Polędwica z kremem z dyni, borowikami i sosem z derenia

Polędwica z kremem z dyni, borowikami i sosem z derenia

Wykwintny przepis Markusa Lengauera z restauracji Safenhof, Bad Waltersdorf w Austrii

więcej »
Ocena
95%
5%
Facebook Twitter Blip Digg
 

Ostatni odcinek

W raju pani Ani (odc. 750 / HGTV odc. 12 serii 2020)

W raju pani Ani (odc. 750 / HGTV odc. 12 serii 2020)

Jesteśmy w Puszczykowie, zielonym mieście niedaleko Poznania. Ogród, który odwiedzamy położony jest na stromej skarpie, podzielonej na trzy tarasy o różnych...

więcej »
Ocena
100%
0%
Facebook Twitter Blip Digg
 

Maja poleca

'Zintegrowane gospodarowanie wodami opadowymi' - polecamy szkolenie!

'Zintegrowane gospodarowanie wodami opadowymi' - polecamy szkolenie!

Oto interesująca propozycja dla specjalistów: architektów, urbanistów oraz urzędników! Już w przyszłym tygodniu we Wrocławiu odbędą się szkolenie i warsztaty...

więcej »
Ocena
100%
0%
Facebook Twitter Blip Digg